As Olimpíadas Internacionais de Química (International Chemistry Olympiad ou simplesmente IChO) decorrem anualmente em local itinerante e são destinadas aos alunos do ensino secundário.
A primeira edição deste evento ocorreu em 1968, na cidade de Praga - República Checa. Desde então, o único ano em que o torneio não se realizou foi em 1971. A edição mais recente (50ª) foi realizada em Bratislava, Eslováquia e Praga, República Checa, de 19 a 29 de julho de 2018. A Edição de 2019 (51ª) realizou-se de 7-12 de julho em Paris, França. A edição de 2020 (52ª) decorreu à distância, sendo coordenada pela organização local (Istambul, Turquia de 21-30 de julho). Em 2021 decorreu em Osaka Japão, entre 24 de julho e 2 de agosto de 2021. A 54ª edição decorreu de 10-20 de julho de 2022 em Tianjin, China. A edição de 2023 (55ª) decorrerá em Zurique de 16-25 de julho.
Cada delegação é representada por até quatro estudantes e dois professores acompanhantes.
A avaliação é composta por uma prova teórica e uma prova experimental. Cabe ao Organizador Local elaborar a avaliação, sujeita à aprovação do Júri Após a correção das provas e a revisão das notas, é elaborado um ranking baseado na nota total obtida por cada estudante, considerando peso de 60% na prova teórica e 40% na experimental.
São medalhados com ouro os alunos que estiverem entre os 10% melhores, medalhas de prata aos que estiverem entre os 20% seguintes e de bronze aos 30% subsequentes.